Der Schöpfer, der den Menschen zwingt
Jean Anthelme Brillat – Savarin
Gedichte, Sprüche, Zitate von Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) französischer Schriftsteller und einer der wichtigsten Gastrosophen.
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Ein Nachtisch ohne Käse
Ein Nachtisch ohne Käse gleicht einer Schönen,
der ein Auge fehlt.
Jean Anthelme Brillat – Savarin
Das Erforschen eines neuen Gerichtes
Das Erforschen eines neuen Gerichtes tut mehr für die menschliche Fröhlichkeit als das Erforschen eines neuen Sterns
Jean Anthelme Brillat – Savarin
Ein echter Feinschmecker
Ein echter Feinschmecker, der ein Rebhuhn verspeist hat,
kann sagen, auf welchem Bein es zu schlafen pflegte.
Jean Anthelme Brillat – Savarin
Fresser und Säufer
Fresser und Säufer verstehen nichts vom Essen und vom Trinken.
Jean Anthelme Brillat – Savarin
Beim Bordeaux bedenkt
Beim Bordeaux bedenkt,
beim Burgunder bespricht,
beim Champagner begeht man Torheiten
Jean Anthelme Brillat – Savarin
Die Speisetafel ist der einzige Ort
Die Speisetafel ist der einzige Ort,
wo man sich niemals während der ersten Stunde langweilt.
Jean Anthelme Brillat – Savarin
Jemanden einzuladen heißt
Jemanden einzuladen heißt,
sich um seine Fröhlichkeit zu kümmern und das jedesmal,
wenn er unter Deinem Dach ist
Jean Anthelme Brillat – Savarin
Wer seine Freunde zu Gast hat
Wer seine Freunde zu Gast hat
und sich in keiner Weise persönlich um das Mahl kümmert,
das für sie bereitet wird, ist unwürdig, Freunde zu haben.
Jean Anthelme Brillat – Savarin
Sage mir, wie du isst
Sage mir, wie du isst,
und ich sage dir, was du bist.
Jean Anthelme Brillat – Savarin
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