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Ein Glückskeks ist ein knuspriges Kleingebäck, in dessen Innerem sich ein kleiner Papierstreifen mit einem Sinnspruch oder auch einer Zukunftsdeutung befindet. Glückskekse sind vor allem in den USA und in Europa verbreitet, wo sie in chinesischen Restaurants nach dem Essen den Gästen angeboten werden.
Was kaum einer weiß: Glückskekse stammen ursprünglich nicht aus China, sondern aus Japan ;)

Nicht nur im chinesischen Restaurant nach dem Essen, sondern ebenso an Silvester und anderen Anlässen werden Glückskekse in Deutschland immer beliebter.

Glückskekse Rezept:

Zutaten:
60 g Weizenmehl (fein, gesiebt)
60 g Puderzucker (gesiebt)
3 Eiweiß
50 g Butter
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

1. Schritt
   Puderzucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Mehl unterrühren. Butter zerlassen und unterrühren. Eiweiße steif schlagen und ebenfalls unterrühren. Den Glückskeks-Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Schritt
   In der Zwischenzeit Zettel mit Glücksbotschaften schreiben oder ausdrucken. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Schritt
   Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig in 10 cm große Kreise dünn darauf streichen. Kekse etwa 3-5 Minuten im Ofen goldgelb backen.
4. Schritt
   Kekse sofort aus dem Ofen nehmen und so lange sie noch formbar sind, die Zettel in die Mitte geben und die Kekse zusammenfalten.

Quelle für das Rezept „Feine Glückskekse“ & tolle Glückkeksrezepte gibt es auf www.daskochrezept.de.

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Geh deinen Weg auch wenn er manchmal nicht einfach ist.

Wer loslässt, hat beide Hände frei.

Es ist besser, ein einziges kleines Licht anzuzünden, als die Dunkelheit zu verfluchen.
Konfuzius

Wer Wind sät, wird Sturm ernten.

Sage nicht alles was du weißt, aber wisse alles was du sagst.

Jemand zeigt ihnen den Weg von dem Sie abweichen dürfen.

Nur wer wagt, der gewinnt.

Ein festes Ziel weckt
die Begeisterung.
Begeisterungsfähigkeit + Beharrlichkeit
führen immer zum Ziel!

Die Feder ist mächtiger als das Schwert.

Du bist deine eigene Grenze,
erhebe dich darüber.
Hafis

Größe tötet den Zwerg.

Schwächen und Fehler schaden uns nicht mehr,
sobald wir sie erkennen.
Georg Lichtenberg

Wer nur vorwärts geht, sieht seine Spuren nicht.

Fege den Staub des letzten Jahres fort
und mit ihm alle unguten Gefühle.
Sprichwort aus China

Ein Wort wird eine Brücke bauen.

Wenn du die Absicht hast, dich zu erneuern, tu es jeden Tag
Konfuzius

Das eine Ziel schwer, das andere leicht,
was einzig zählt, ist, was du erreichst.

Unsichtbare Harmonie ist stärker als sichtbare.
Heraklit

Wer den Kern essen will, muss die Nuss knacken.

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