Der Schöpfer, der den Menschen zwingt, Nahrung aufzunehmen,
um zu leben, ladet ihn durch Appetit dazu ein und belohnt ihn durch den Genuss.

Jean Anthelme Brillat – Savarin

Ein Nachtisch ohne Käse gleicht einer Schönen,
der ein Auge fehlt.

Jean Anthelme Brillat – Savarin

Nach einem guten Festmahl
knausert man nicht mit Kleingeld.

Henrik Ibsen

Das interessanteste Geschöpf der Zoologie ist der Fisch.
Er wächst noch, während er längst verspeist ist.
Wenigstens in den Augen des Anglers

Ernest Hemingway

Ein intelligenter Mensch ist manchmal gezwungen,
sich zu betrinken, um Zeit mit Narren zu verbringen

Ernest Hemingway

Ein echter Feinschmecker, der ein Rebhuhn verspeist hat,
kann sagen, auf welchem Bein es zu schlafen pflegte.

Jean Anthelme Brillat – Savarin

Fresser und Säufer verstehen nichts vom Essen und vom Trinken.

Jean Anthelme Brillat – Savarin

Ich weiß nicht, welches das größere Laster ist,
immer völlig nüchtern oder ab und zu völlig betrunken zu sein.

John Knittel

Das Essen, nicht das Trinken
brachte uns ums Paradies

Wilhelm Müller

Beim Bordeaux bedenkt,
beim Burgunder bespricht,
beim Champagner begeht man Torheiten

Jean Anthelme Brillat – Savarin

Die Speisetafel ist der einzige Ort,
wo man sich niemals während der ersten Stunde langweilt.

Jean Anthelme Brillat – Savarin

Tiere fressen,
Menschen essen,
aber nur der Mann von Geist weiß,
wie man isst.

Jean Anthelme Brillat – Savarin