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Blühendes Kartoffelkraut,
sanft vom Sommerwind umkost,
immer, wenn ich dich geschaut
warst du mir ein Augentrost,
mit der Büsche Laubgezelt,
mit der Blüte Rötlichblau
hebst du wie ein Blumenfeld
dich hervor aus grüer Au.

Doch indem die Blüte fällt,
räumt sie gern der Frucht den Platz,
so auch du, mein blühend Feld,
hütest einen goldenen Schatz,
unter dir im Erdengrund
wächst willkommene Hausmannskost,
eine Frucht, gesund und rund,
alt und jung ein Magentrost.

Karl von Gerok